طريقة عمل البط المشوي في الكيس الحرارييحضر بطة مشوية وهو من أشهر الأطباق في الوطن العربي، وخاصة في جمهورية مصر العربية، ويتم تحضيره في الولائم والأعراس. يتميز البط بنكهته اللذيذة التي لا تشبه أي نوع من الحيوانات، خاصة عند حشوه بالفريكة أو الأرز. في أكياس حرارية مع الخضار، لتصبح وجبة متكاملة تحتوي على كافة العناصر الغذائية. ومن خلال مقالتنا سنتعرف على طريقة عمل البط المشوي.
طريقة عمل البط المشوي في الكيس الحراري
كيفية تحضير البط المشوي الحقيبة الحرارية من أفضل الطرق للحصول على لحم البط الناضج تماماً، والحفاظ على قيمته الغذائية الخاصة بالإضافة إلى نكهة البط الرائعة، بحيث يكون بمثابة وجبة كاملة من العناصر الغذائية المتنوعة، ولهذا سنتعرف من خلال هذه السطور على طريقة عمل البط المشوي في الكيس الحراريعلى النحو التالي:
مكونات البط المشوي
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- وأيضا 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات الناعمة.
- ملح للتذوق.
- بطة لا يقل وزنها عن 5 كيلو، وتقطع إلى ثماني قطع متساوية.
- ورقة الكهف.
كيفية تحضير البط المشوي
- نجهز طبقاً صغيراً ونضع عليه البهارات والملح والزعتر وورق الغار.
- ثم نضع جميع مكونات الخليط على جميع جوانب البطة مع التتبيلة حتى تتغلغل فيها.
- ثم نضعه في كيس حراري ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- في اليوم التالي نضع البطة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- نفتح الكيس الحراري ونضع الزيت فوق البطة مع الدقيق النباتي على وجه البطة، ونعيدها إلى الفرن.
- ثم ندخلها إلى الفرن لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى تنضج تماماً.
- وبعد المدة المحددة نغرس فيها الشوكة حتى تنضج تماماً.
- نضع الزيت أو الزبدة في المقلاة ثم نضعها على البط حتى تصبح مقرمشة.
- يقدمه العديد من المصريين مع الخضار المحشوة أو المعكرونة أو الأرز.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل شوربة اللحم بالسبانخ
طريقة عمل البطة البرتقالية في الكيس الحراري
وجبة البط مع البرتقالي وهو من أشهى الأطعمة التي تظهر الطعم المميز للبرتقال، كما أن له تأثير كبير يظهر في لحم البط ويعطيه طعماً مميزاً، ويجعله خالياً تماماً من رائحة الزفير، لذلك سنتعلم من خلاله هذه السطور حول طريقة عمل البطة البرتقالية في الكيس الحراريعلى النحو التالي:
مكونات طريقة عمل البط بالبرتقال
- مجرد كوب من عصير البرتقال.
- 3 حبات من الجزر.
- بصلة متوسطة الحجم فقط.
- حبة طماطم متوسطة الحجم فقط.
- فصين من الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مفروم ناعماً.
- ملح حسب الحاجة.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة عمل البط بالبرتقال
- نقطع البصل والثوم والطماطم إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في محضرة الطعام.
- ثم نضيف إلى الخليط الفلفل الأسود والملح والعسل الأبيض.
- ثم نخلط الخليط حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ثم نقوم بعمل عدة ثقوب في البطة حتى يتسرب الخليط إلى داخلها.
- نضع البطة في الكيس الحراري بعد وضع التتبيلة الكاملة على البطة.
- ثم نقوم بوضع الكيس الحراري داخل البطة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الماء، ثم نضع عليها الكيس الحراري.
- ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، مع عمل بعض الشقوق في الكيس حتى لا ينفجر.
- تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة للنصف الساعة الأولى ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.
- نسخن الزبدة في المقلاة ثم نضعها فوق البطة وندخلها إلى الفرن حتى تأخذ شكلاً بنياً ذهبياً.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار
كيفية تحضير ريسوتو البط
هناك عدد من الوصفات التقليدية التي تستخدم البط في مكوناتها، ولكن هناك عدد من الأشخاص يرغبون في الحصول على وصفات جديدة تحتوي على البط، لذلك من خلال هذه السطور سنتعرف على كيفية تحضير ريسوتو البطعلى النحو التالي:
مكونات طريقة عمل ريسوتو البط
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 كوب صغير من البصل
- 2 كوب شمر
- 1 كوب كرفس
- 5 فصوص ثوم
- 2 كوب فقط من قطع الفطر
- 1/2 كوب زيتون أخضر
- 2 ملعقة كبيرة زعتر
- 2 كوب ماء أو مرق
- ملح وفلفل
- بطة
- 2 كوب من الخضار (جزر، بطاطس، ذرة، بروكلي)
- 2 كوب ماء
- 1 كوب عصير ليمون
- ملح وفلفل
كيفية تحضير البط المشوي
- تسخين الزيت مع البصل والشمر والثوم والكرفس.
- نستمر بالتقليب لمدة 5 سنوات حتى تذبل المكونات.
- ثم نضيف الزعتر والزيتون الأخضر حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي الماء حتى يبدأ بالغليان وخففي النار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- نغسل البطة ونزيل الأحشاء ونملأها بجميع المكونات.
- ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، أو ننتظر حتى تنضج.
- نضع بعض الخضار في قاع الطبق ونضع البطة كاملة.
شاهدي أيضاً: وصفة الفطائر في المنزل
طريقة عمل البط المشوي في الكيس الحراري ونرفق لكم مجموعة من الوصفات المتنوعة التي يتم من خلالها تحضير البط المشوي اللذيذ، سواء بمفرده أو مع الخضار، ليصبح طبقاً مليئاً بالعناصر الغذائية.
