يدرك الكثير من الناس الأهمية والقيمة الغذائية التي يتم الحصول عليها من قشور الفواكه والخضروات، ولكن هناك من يرمي قشور الفواكه، ولكن من الأفضل عدم التخلص منها والاستفادة منها لأنها مفيدة. للبشرة. الشعر والصحة بشكل عام، لذا يمكنكم التعرف على طريقة تجفيف قشور الفاكهة من خلال موقع الالرياض نيوز.
كيفية تجفيف قشور الفاكهة
هناك العديد من الفوائد المتنوعة والة التي يمكن الحصول عليها من قشور الفاكهة حيث أنها تساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية المختلفة وكذلك مشاكل الشعر والبشرة حيث يمكن استخدامها لعلاج عدد كبير من المشاكل. ويمكن التعرف على قشور الفاكهة من خلال ما يلي:
قشر البرتقال الجاف
الطريقة الأولى:
- يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه المستخدمة في فصل الشتاء، لذلك يكثر قشر البرتقال في المنزل دون الاستفادة منه، لذا من الأفضل العمل على تجفيفه.
- أولاً يمكنك العمل على تنظيف هذه القشور جيداً من اللب الموجود فيها، وهي الخطوة الأولى.
- ثم العمل على تقطيع هذه القشور إلى قطع صغيرة ووضعها على صينية وتركها في مكان يتوفر فيه الهواء.
- لذلك من الممكن وضع هذه القشور على الشرفة أو أيضاً على سطح المنزل، لكن من الأفضل وضعها على سطح الثلاجة، وهو المكان الأفضل والمثالي للعمل على تجفيف قشور الفاكهة.
- ويمكن تركه في الهواء لمدة أربعة أيام تقريباً، ومن ثم يمكننا أن نلاحظ أن قشر البرتقال قد جف قليلاً، ولكن لونه الطبيعي يبقى كما هو لأنه لم يتعرض لأشعة الشمس التي من شأنها أن تحوله إلى اللون الأسود.
- بعد الانتهاء من العمل على تجفيف قشر البرتقال، يمكنك تركه كما هو على شكل قطع صغيرة، أو يمكنك العمل على طحن قشر البرتقال في الخلاط حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا وتخزينه داخل وعاء زجاجي. ابتعد عن العبوات البلاستيكية لأن البلاستيك يمكن أن يتفاعل مع قشر البرتقال ويدمره.
الطريقة الثانية:
- يتم تقطيع قشر البرتقال بعد تنظيفه مما يحتويه من البرتقال ثم يوضع على صينية.
- بعد ذلك يمكن وضع الصينية داخل الفرن الذي يعمل على درجة حرارة 150 درجة مئوية، كما يمكن ترك الصينية داخل الفرن مع العمل على خفض درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية.
- يمكنك بعد ذلك ترك الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا، فهذه من أسهل الطرق وأكثرها صحية لتجفيف قشور البرتقال.
- ومن الأفضل ترك قشر البرتقال لمدة نصف ساعة بعد إطفاء الفرن لضمان جفاف قشر البرتقال.
- ولذلك ستلاحظين أن قشر البرتقال قد جف تماماً ويمكن بعد ذلك تخزينه في برطمان، حيث يمكن تخزينه في مكانه عند خروجه من الفرن، أو يمكن طحنه أيضاً.
أنظر أيضا: هل البطيخ يزيد نسبة السكر في الدم؟ هل البطيخ مناسب لمرضى السكر أم لا؟
قشر الموز الجاف
- في البداية يجب علينا تنظيف الموز جيداً وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم نضع قشر الموز المقطع على صينية ونضعه في الفرن.
- اتركيها في الفرن حتى يجف الموز تماماً، ولهذا يجب التأكد من أن الفرن ساخن قبل وضع الصينية في الفرن.
- بعد ذلك، يمكنك ترك الموز بالداخل حتى تتأكد من أن القشور أصبحت جافة وهشة تمامًا.
- يتغير لونه تماماً إلى الأسود، وبعد ذلك يتم إخراج قشر الموز من الفرن وطحنه ووضعه في الطعام حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
- بعد سحقها، يمكن تخزين القشور في أكياس بلاستيكية ووضعها في الفريزر لحين استخدامها لاحقاً، ولها مجموعة من الاستخدامات المهمة.
الفوائد الصحية لقشور الفواكه والخضروات
هناك العديد من الفوائد المختلفة والمتنوعة لتناول قشور الفواكه والخضروات التي تؤثر بشكل إيجابي على الصحة، ويمكن التعرف على ذلك من خلال ما يلي:
قطع الشهية
- يمكن أن تساعدك قشور الفواكه والخضروات على الشعور بالشبع التام وقمع شهيتك لفترة أطول.
- وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، إذ تحتوي على ثلث ألياف الثمرة نفسها والتي تتركز في قشرتها الخارجية.
- وبالتالي فإن الألياف تساعد على تقليل الوزن وخسارة الوزن الزائد، لذا فهي تلعب دوراً قوياً وفعالاً في تقليل الشهية.
- تعتبر الألياف الغذائية غذاءً جيداً للبكتيريا المعوية المفيدة التي يمكنها الحصول على التغذية اللازمة.
- كما أنه ينتج نوعًا معينًا من الأحماض الدهنية التي تساعدك على الشعور بالشبع التام.
الوقاية من بعض الأمراض.
- تحتوي الخضار والفواكه على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من العديد من الأمراض المختلفة.
- تعمل مضادات الأكسدة على القضاء على كافة الجذور الحرة التي إذا كانت مستوياتها مرتفعة في الجسم يمكن أن تسبب ضررا كبيرا للخلايا، فضلا عن زيادة الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.
- كما أن فوائد مضادات الأكسدة الموجودة في قشور الفاكهة تقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب والعديد من أنواع السرطان المختلفة.
- بالإضافة إلى تقليل احتمالية الإصابة بالعديد من أمراض الجهاز العصبي المتأخرة، بما في ذلك مرض الزهايمر.
- وأكدت العديد من الدراسات أن الخضار والفواكه المقشرة تفقد نسبة عالية من محتواها من مضادات الأكسدة.
إقرأ أيضاً: فوائد الموز للجسم والصحة
ما هي قشور الفاكهة غير الصالحة للأكل؟
هناك مجموعة من الفواكه المختلفة التي لا يمكن أكل قشرها ويجب التخلص منها لصعوبة العمل على أكلها، ومنها:
- ومن القشور التي يصعب تنظيفها جدًا: قشور الأفوكادو، والبطيخ، والأناناس، والبصل.
- كما أن هناك العديد من القشور غير الصالحة للأكل والتي لا يمكن تناولها نيئة، بما في ذلك قشور اليقطين واليقطين.
- عليك أن تكون حذراً لأن الحشرات تميل إلى البقاء في الأصداف، لذا عليك غسلها جيداً قبل تناولها.
- لا يمكنك تناول قشور الثوم والبطيخ والبابايا والحمضيات.
أضرار الإفراط في تناول قشور الجوز
على الرغم من أهميته الكبيرة، والفوائد المتعددة التي تستمد منه، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية المختلفة، بما في ذلك:
اضطرابات الجهاز الهضمي
- على الرغم من احتوائه على العديد من الألياف المفيدة التي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب بعض التغيرات في الجهاز الهضمي.
- وهذا يمكن أن يسبب الإمساك والانتفاخ وتشنجات المعدة، مما يسبب الغازات.
- ولذلك فمن الأفضل تقسيمها إلى حصتين على مدار اليوم للتكيف مع النظام الغذائي وعدم الإفراط في تناول الطعام.
تسوس الأسنان
- تحتوي المكسرات على نسبة عالية من السكريات، حيث أنها مغلفة بالسكر للحفاظ عليها من الرطوبة ومنعها من الالتصاق.
- لذلك من الأفضل التقليل من تناوله لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب آلام الأسنان، كما يجب الحرص على شرب كميات جيدة من الماء وتنظيف أسنانك مباشرة بعد تناوله.
زيادة مستوى مرض السكري في الدم.
- يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولكن أيضا انخفاض مفاجئ في نسبة السكر في الدم.
- وهذا يمكن أن يسبب العديد من المضاعفات الخطيرة، ولهذا ينصح العديد من الأطباء مرضى السكر بعدم تناوله إن أمكن.
مهم :
المواضيع التي ننصح بها:
