أفضل 10 أنواع من المعكرونة الإيطالية وأسمائهاالمعكرونة الإيطالية من أشهر الأطباق العالمية والتي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم. تتميز المعكرونة الإيطالية بنكهتها اللذيذة وتنوع أشكالها وأنواعها. تعتبر المعكرونة قاعدة مثالية لتحضير العديد من الوصفات اللذيذة والمبتكرة. في هذه المقالة على موقع Surfing ، سنلقي نظرة على أفضل عشرة أنواع من المكرونة الإيطالية وأسمائها بالصوردعنا نكتشف التنوع الرائع الذي يقدمه المطبخ الإيطالي في عالم المعكرونة.
حول الباستا الايطالية
المعكرونة الإيطالية هي عنصر أساسي في المطبخ الإيطالي وهي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في جميع أنحاء العالم. يعود تاريخ المعكرونة الإيطالية إلى آلاف السنين وقد تم تسجيله في العديد من الثقافات والحضارات المختلفة. تشتهر إيطاليا بإنتاج مجموعة واسعة من أنواع المعكرونة المختلفة ، والتي تختلف في الشكل والحجم والملمس.
تعتمد المعكرونة الإيطالية على مكون رئيسي واحد ، وهو الدقيق ، وغالبًا ما يتم تصنيعه من القمح الصلب عالي الجودة. يُخلط الطحين بالماء لتشكيل عجينة تُعجن وتُعجن ثم تُمدّ وتُقطع إلى الأشكال المرغوبة. تختلف أنواع المعكرونة في الشكل ، بما في ذلك الأنواع الطويلة الرفيعة مثل السباغيتي والفيتوتشيني ، والأنواع المتوسطة الحجم مثل البيني واللينجويني ، والأنواع ذات الأشكال المميزة مثل فارفالي وتورتيليني.
المعكرونة الإيطالية هي أساس العديد من الأطباق الإيطالية الشهيرة مثل اللازانيا والرافيولي والكانيلوني وغيرها. يتم تقديمها بعدة طرق من خلال التوابل والصلصات المختلفة ، مثل صلصة الطماطم وصلصة البيستو وصلصة الكريمة والجبن والزيوت والأعشاب العطرية المختلفة.
تعتبر المعكرونة الإيطالية من الأطعمة الشهية والمغذية ، فهي مصدر مهم للكربوهيدرات وتحتوي على كمية جيدة من البروتين والألياف. يمكن تناوله كطبق رئيسي أو بجانب الأطباق الرئيسية ، وهو يناسب كل الأذواق والنظام الغذائي تقريبًا.
بفضل تنوعها وشعبيتها ، تعد المعكرونة الإيطالية رمزًا للثقافة الإيطالية وجزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي. تستمتع المطابخ حول العالم بإعداد وتقديم أطباق المعكرونة الإيطالية اللذيذة.
أفضل 10 أنواع من المعكرونة الإيطالية وأسمائها
1. اللازانيا:
عبارة عن طبق مكرونة متعدد الطبقات مع صلصة البشاميل واللحم المفروم وجبنة الموزاريلا.
طريقة تحضير اللازانيا خطوة بخطوة
اللازانيا هو طبق إيطالي شهير يتكون من طبقات من المعكرونة المسطحة بالتناوب مع الصلصة والجبن واللحم المفروم أو الخضار. فيما يلي شرح مفصل لكيفية تحضير اللازانيا اللذيذة مع صور للمكونات والخطوات التي يجب اتباعها.
المكونات:
- اللازانيا جاهزة.
- – 500 جرام لحم مفروم
- – 1 بصلة مفرومة
- – 2 فص ثوم مفروم
- – 1 جزرة مفرومة
- – 1 كوب صلصة طماطم
- – 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- – 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- – 1 كوب جبن ريكوتا
- – 1 بيضة
- – رشة ملح وفلفل أسود
- رشة من البهارات الإيطالية (إذا أردت)
خطوات:
- 1. في مقلاة على نار متوسطة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم والجزر المفروم. اطهيه حتى يصبح طريًا.
- 2. نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة ونقلب جيداً حتى يتغير لونه وينضج تماماً.
- 3. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والتوابل الإيطالية (حسب الرغبة) إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- 4. في وعاء آخر ، اخلطي جبنة الريكوتا مع البيض ورشة ملح وفلفل.
- 5. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- 6. على صينية الخبز ، ضعي طبقة من نودلز اللازانيا في الأسفل ، ثم ضعي طبقة من خليط اللحم والصلصة ، وطبقة من خليط الجبن والبيض. كرر الطبقات حتى تنفد المكونات.
- 7. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- 8. بعد 30 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير ، ورشي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على الوجه ، وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تذوب الجبنة وتحمر.
- 9. دع اللازانيا تبرد قليلا قبل التقديم.
بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير لازانيا لذيذة ومغذية لتستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك.
2 – السباغيتي:
مكرونة طويلة ورقيقة تقدم مع صلصة الطماطم والبصل والثوم والبهارات.
3. فيتوتشيني:
وهي عبارة عن معكرونة واسعة تقدم مع صلصة الفريدو الكريمية وجبنة البارميزان.
4-بيني:
وهي عبارة عن معكرونة قصيرة ومائلة تقدم مع صلصة البولونيز أو أرابياتا.
5. رافيولي:
هي عبارة عن مكرونة محشوة باللحم أو الجبن وتقدم مع صلصة الطماطم أو الزبدة والمريمية.
6. تورتيليني:
هي عبارة عن مكرونة محشوة باللحم أو الجبن وتقدم مع صلصة الكريمة أو البيستو.
7. جنوكتشي
هي عبارة عن عجينة بطاطس مكونة على شكل مكرونة تقدم مع جبنة كريمية أو صلصة بيستو.
8. Farfalle
وهي عبارة عن معكرونة على شكل فراشة تقدم مع صلصة البولونيز أو الأرابياتا.
9. كانيلوني:
هي عبارة عن معكرونة مستطيلة الشكل مليئة باللحم أو الجبن وتقدم مع صلصة البشاميل وجبنة الموزاريلا.
10. أوريكيتي (أوريكيتي):
وهي عبارة عن معكرونة على شكل أذن تقدم مع صلصة البروكلي وجبن البارميزان.
هذه بعض الأنواع الشهيرة من المعكرونة الإيطالية التي يمكن تذوقها والاستمتاع بها. يتميز المطبخ الإيطالي بتنوعه وجودة مكوناته ، فلا تتردد في تجربة هذه الأطباق الشهية والمغذية.
أنواع المكرونة في مصر
يوجد في مصر مجموعة متنوعة من أنواع المعكرونة المحلية المستخدمة في كل من المطبخ المصري التقليدي والحديث. فيما يلي بعض أنواع المعكرونة الشائعة في مصر:
1. معكرونة الشعيرية: إنه معجون ناعم يشبه الشعير. يستخدم عادة لصنع حساء المعكرونة والسلطات.
2. باستا المكرونة: وهو عبارة عن عجينة قصيرة وسميكة على شكل أنابيب صغيرة. يستخدم في تحضير وصفات المعكرونة بالصلصة والمخبوزات.
3. معكرونة الشعيرية: إنه عجينة تشبه حبة الفلفل في الشكل. يتم استخدامه في الحساء والأطباق الرئيسية.
4. المعكرونة الملتوية: إنها معاجين ملونة بألوان مختلفة ، مثل الأخضر والأحمر والبرتقالي. يستخدم في تحضير السلطات والمقبلات.
5. مكرونة نودل صغيرة: إنه عجينة ناعمة بحبيبات صغيرة. يتم استخدامه في تحضير الحساء والأطباق الخفيفة.
هذه بعض الأنواع الشائعة من المعكرونة في مصر ، ولكن قد يكون هناك مجموعة متنوعة من الأنواع المتاحة في الأسواق المصرية.
أنواع المعكرونة وأسمائها باللغة الإنجليزية
فيما يلي بعض أنواع المعكرونة وأسمائها الإنجليزية:
1. السباغيتي
2-بيني
3. فوسيلي
4. Linguini
5. Farfalle
6. ريجاتوني
7. معكرونة – معكرونة
8. فيتوتشيني
9. لازانيا – لازانيا
10. رافيولي
11. تورتيليني
12. أورزو
13. النودلز
14. شعر الملاك
15. روتيني
16. زيتي
17. مانيكوتي
18- بابارديل
19. كافاتابي
20. كانيلوني – كانيلوني
فيما يلي بعض الأنواع الشائعة من المعكرونة بأسمائها الإنجليزية. يمكن العثور على مجموعة واسعة من الأنواع والأسماء بناءً على الاختلافات الإقليمية والشركات المصنعة.
أفضل نوع من السباغيتي.
السباغيتي هي واحدة من أشهر أنواع المعكرونة وأكثرها استخدامًا حول العالم. فيما يلي بعض من أفضل عشاق المعكرونة التي سيستمتعون بها:
1. سباغيتي نعسان: وهو نوع من السباغيتي يتميز بشكله الطويل والرفيع. إسباجيتي دورمي مثالية للأكل مع صلصات الطماطم الغنية أو صلصات اللحوم.
2. السباغيتي المحبب: يتميز بحبوبه القصيرة والسميكة. إنه مثالي لإعداد أطباق مبتكرة ومختلفة مثل سلطات المعكرونة ووصفات الصلصات السميكة والقشدية.
3. المعكرونة العادية: تعتبر السباغيتي التقليدية بحبوبها الطويلة والرقيقة. سارت الامور بشكل جيد مع صلصة الطماطم (صلصة الطماطم) أو البيستو الأخضر.
4. معكرونة القمح الكامل: مصنوع من دقيق القمح الكامل ، وهو غني بالألياف والعناصر الغذائية المهمة. إنه خيار صحي ومغذي لمحبي المعكرونة.
5. أعشاب وتوابل السباغيتي: يُصنع هذا النوع من السباغيتي عن طريق إضافة الأعشاب والتوابل المجففة إلى العجينة. يعطي نكهة مميزة ونكهة غنية للأطباق.
تذكر أن الاختيار يعتمد إلى حد كبير على الذوق الشخصي وكيف تفضل تحضير السباغيتي. يمكنك استكشاف العديد من الأنواع والأصناف المختلفة لاختيار ما تفضله.
باختصار ، تأتي المعكرونة الإيطالية في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، مما يسمح للناس بتجربة نكهات مختلفة في كل وصفة. سواء كنت تفضل المعكرونة الكلاسيكية أو ترغب في تجربة شيء جديد مثل الفارفالي اللذيذ ، فإن المعكرونة الإيطالية ترضي كل الأذواق وتتيح لك إعداد وجباتك وتنويعها بسهولة. استمتع بالطعم اللذيذ لأفضل عشر أنواع من الباستا الإيطالية ودع هذه الوصفات تأخذك في رحلة لذيذة إلى الطبخ الإيطالي. ستكون تجربتك مع المعكرونة الإيطالية لا تُنسى وستتيح لك اكتشاف العديد من النكهات الفريدة والمثيرة للاهتمام.
